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Alimentos que reducen el colesterol

Los alimentos que ayudan a reducir el colesterol se han ido descubierto año con año según estudios científicos, los alimentos naturales sirven para combatirlo e incluso reducir el colesterol sin necesidad de pastillas o medicamentos costosos.

A continuación se mencionarán algunos de los alimentos que funcionan para reducir los riesgos del colesterol en la sangre según las investigaciones de la Harvard Medical School.

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Beneficios de la Soja: ayuda a combatir dos tipos de cáncer

Se están realizando estudios que dan fuertes argumentos a los científicos para creer que la Soja podría ayudar a combatir el cáncer de próstata y el cáncer de mama.

Los investigadores de la Universidad del noroeste, en Chicago, encontraron que una píldora al día de genistein, un isoflavon natural de la Soja, pareció retrasar o parar la extensión del cáncer de próstata.

El profesor Raymond Bergan afirmo:

El primer paso es de ver si la droga tiene el efecto que usted desea en las células y la próstata, y la respuesta es sí, lo hace. Si esta droga puede parar efectivamente cáncer de próstata teóricamente una terapia semejante podría tener el mismo efecto en las células de otros cánceres. Esta podría ser la primera terapia para cualquier cáncer que es no tóxico“.

Este estudio fue probado en un pequeño grupo de 38 hombres, pero los científicos exclaman que los resultados podrían llevar al primer tratamiento no tóxico que previene el crecimiento de las células de cancerígenas.

En el segundo estudio, se llevo acabo en la Universidad de Búfalo, Nueva York, el cual mostró que los isoflavones de la soja puede reducir el riesgo de cáncer de mama dramáticamente.

La investigador Anne Tejedor descubrió que las pruebas realizadas con la muestra mas alta de isoflavone reducían en un 30 por ciento el riesgo más hacia un tumor invasivo de seno y un 60 por ciento riesgo en un tumor de baja calidad.

En este caso se valoraron a 683 mujeres con cáncer de mama y las compararon con 611 mujeres sanas.

La Sra. Tejedor exclamo:

Como la mayoría de los estudios dietéticos, estas conclusiones no son definitivas… pero vimos definitivamente una reducción que merece investigación adicional“.

Pues que bien por estos descubrimientos de la ciencia y avances en los tratamientos y curas para enfermedades como el cáncer.

Encuentran grasas más sanas en leche orgánica que en la tradicional

Durante dos años, la Universidad de Newcastle, ha realizado estudios para comparar la calidad y el contenido de grasas en 22 marcas de leche, vendidas en supermercados de Inglaterra. Los estudios revelaron que las botellas y cartones orgánicos aportan menos grasas perjudiciales que otras.

El nivel de los ácidos grasos poliinsaturados o, podemos llamarlas, “grasas sanas” se presentaron en un 60 por ciento mas alto en las variedades orgánicas que en las leches tradicionales.

Los niveles de ácido de alfa-linolenic, una omega-3 gordo acreditado con aumentar la salud de corazón fueron el 57 por ciento más alto, y las cantidades de ácido conjugado de linolenic, ligado a prevenir eczema (eccema) en niños, fue un tercera parte mas elevado.

Se cree que el contenido de césped alto en la dieta de los animales produce leche más nutritiva. Las vacas lecheras orgánicas tienen una dieta a base de fibra que es hecha predominantemente de césped, heno y ensilaje, en lugar de la soja y los cereales que dominan generalmente.

El trébol, que es plantado para producir fertilizante natural, tiene una gran contribución en la formación de grasas sanas por las vacas que lo comen.

El Diario de la Ciencia Láctea afirma que el contenido de materia grasa general fue similar en todas las muestras probadas, pero las marcas orgánicas tuvieron grasas más sanas. A diferencia de los estudios realizados en las leches tradicionales, las orgánicas presentaron resultados constantes en marcas diferentes y a través de las temporadas.

La Sra Butler dijo:

Fuimos sorprendidos de ver diferencias obvias en las marcas convencionales, con los más caros no necesariamente el mejor. Algunas marcas que promueve a sus suministradores como sanos y apacentar en pastos frescos tiene leche realmente vendida que pareció ser de granjas muy intensivas con dependencia muy baja en el césped y mucha suplementación“.

Los detallistas acreditados no fueron necesariamente mejores que las tiendas más baratas“.

Los estudios anteriores han acreditado que la leche orgánica contiene niveles más altos de antioxidantes y vitaminas, inclusive vitamina E, y de beta-caroteno, un componente de vitamina A.

El investigador principal Gillian Butler, exclamo que las personas que prefieren beber leche entera debe saber que la variedad orgánica de la leche no es mas grasosa, mas bien te proporciona grasas sanas, que favorecen a la salud.

Emma Hockridge, la cabeza de la asociación de política dijo: ‘Esta investigación pionera demuestra por primera vez que personas que compran leche orgánica se beneficiarán con los niveles más altos de ácidos grasos beneficiosos en la leche orgánica a través del año entero. Muestra el lazo claro entre tierra sana, animales sanos y personas sanas’.

Sin embargo, la Agencia de Estándares de Alimento ha negado en repetidas ocasiones la aprobación de los beneficios en la salud de la leche orgánica, diciendo que cualquier diferencia es pequeña y poco importante a la nutrición. Los tipos de omega-3, ácidos grasos, encontrados en la leche orgánica son diferentes a los del pez grasiento. Son los ácidos grasos, el omega-3, encontrados en el pez grasiento los que se han reconocidos como beneficiosos para enfermedades cardíacas”

Agregó que el Gobierno recomienda que leche como parte de una dieta balanceada se seleccione donde sea posible.