Estudio sobre Nutrición | Glovege - Part 2

El chocolate es más saludable que las frutas

El chocolate negro es más saludable que algunas frutas, según un nuevo estudio científico. Las propiedades del chocolate negro son más nutritivas en comparación con las frutas, según han encontrado en una reciente investigación científica sobre el chocolate.

Se conoce que el chocolate negro tiene diversas propiedades saludables para el cuerpo, así que no hay que comerlo con arrepentimientos, ya que las propiedades nutritivas, en particular los antioxidantes, abundan más en el chocolate negro que en algunas otras frutas.
Leer el resto de la entrada »

Píldora de vino tinto combate enfermedades cardíacas y el cáncer

Saldrá a la venta pastilla hecha con las propiedades del vino tinto que podrá combatir enfermedades como el cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes. Una nueva pastilla realizada con las propiedades de la uva saldrá a la venta en el Reino Unido, con la que se podrá combatir la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer.

Recientemente se han hecho muchos estudios sobre las propiedades del vino tinto, y se ha encontrado que es un excelente antioxidante y es benéfico para las personas con problemas cardíacos, diabetes y hasta para curar el cáncer, esto gracias a las propiedades que tiene la uva.

El Resveratrol es un derivado de antioxidantes encontrado en la piel de las uvas y se presenta naturalmente en el vino tinto. Este componente fue utilizado para desarrollar un suplemento por la empresa Biotivia, la cual asegura que es tan benéfica como hacer ejercicio.

También explican que estas pastillas pueden proteger contra el Alzheimer así como para retrasar el proceso de envejecimiento y las enfermedades ligadas al sobrepeso, según explican en dailymail. A pesar de esto, otros expertos previenen que estos beneficios no han sido probados en humanos y que este medicamento no debe ser reemplazado por el ejercicio o una dieta nutritiva.

Algunos estudios han indicado que el Resveratrol puede prevenir que se formen depósitos de grasa en las arterias causadas por el alto colesterol. La píldora se puso a la venta y se convirtió en uno de los suplementos más populares en Estados Unidos pero hace poco lo han lanzado oficialmente en el Reino Unido.

Efectivamente este solo es un suplemento que puede causar efectos positivos en el organismo, pero no hay que dejar de alimentarnos bien y hacer ejercicio.

De cinco a ocho porciones de frutas y verduras por día

Durante años el consejo ha sido claro: comiendo cinco porciones por día de fruta y verduras son la llave a una vida sana. Pero cinco ya no son suficientes. Un estudio ha encontrado que para conseguir una defensa optima contra enfermedades cardíacas, se debe de comer por lo menos ocho porciones diarias de alimento fresco.

El Gobierno, con fundamentos basados en La Organización Mundial de la Salud, recomienda incluir 14oz de verduras o frutas en una dieta diaria. Pero existen duda sobre si aumentando el nivel de fruta y verdura se obtendrán beneficios aún más grande en la salud.

Las conclusiones vienen de una investigación europea que se realizo estudiando la dieta y la salud, mirando a 300.000 personas en ocho países.

La Dr. Francesca Crowe, de La Universidad de Oxford, esta trabajando en el proyecto. Ella exclamó que aunque la enfermedad cardíaca isquémica (IHD) – en su forma más común – fue menos probable en los que comieron muchas verduras, podría ser explicado porque estas personas quizás tengan estilos de vida más sanos.

Sin embargo, el estudio mostró específicamente un riesgo reducido de morirse de IHD de alrededor del cuatro por ciento para cada porción adicional de fruta y verdura consumió encima de la categoría más baja, donde comieron dos o menos porciones.

La toma media de fruta y verduras a través de todos los países en el estudio fue cinco porciones. Las personas en Grecia, Italia y España comieron más y ésos en Suecia menos.

El profesor Señor Michael Marmot, de La Universidad Colegial de Londres dijo:

“La enfermedad cardiovascular es la causa de mortalidad más común. Una reducción del 22 por ciento es inmensa… Vale tratar de moverse en esa dirección”.

Fuente de referencia: dailymail.co.

Tener grasa corporal ahora resulta ser mejor para tu salud

Parece que la balanza se inclina hacia el otro lado y los dieteros ya cuentan con la excusa perfecta: adelgazar es malo para la salud. Tal parece que ser ligeramente gordo y tener una dieta equilibrada es mucho más sano.

Diferentes estudios sugieren que el obeso pone más en peligro su salud cuando trata obsesivamente de adelgazar. La idea de que el peso es perjudicial se ha exagerado, las personas pesadas pueden vivir realmente más tiempo, según investigaciones.

Estudios publicados en el Diario de Nutrición, incluyen el análisis de 350.000 personas en EUA. Estos nos muestran la evidencia de que personas con exceso de peso viven más tiempo de lo normal. Aquellos que son obesos en la vejez tienden a vivir más, incluso, que los adultos delgados.

También nos exponen que son más fuertes en contra de diversas condiciones de salud como puede ser la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y la insuficiencia renal.

Sí, todos tenemos bien arraigada la advertencia de que estar obeso nos hace propensos a adquirir este tipo de enfermedades, pero los investigadores dicen que ‘ser gordo’ no es la causa. En vez de poner nuestra atención al sobre peso debemos de primeramente cambiar nuestras dietas y hacer más ejercicios.

En lugar de ser personas obsesionadas con su peso, cada uno tendríamos mejor salud si aprendemos a aceptar nuestro cuerpo y preocuparse por el y los cuidados específicos de cada uno. Debemos aprender a escuchar las señales naturales del cuerpo: el estar hambrientos y sentirnos satisfechos.

Los investigadores, que incluyen a un dietista de NHS, reclaman que la obsesión de la sociedad con hacer dietas “ineficciente” y a menudo lleva a las personas a ser más gordas de lo que anhelan, debido a los alimentos ingeridos.

Fuente de referencia: dailymail.

Beneficios de la Soja: ayuda a combatir dos tipos de cáncer

Se están realizando estudios que dan fuertes argumentos a los científicos para creer que la Soja podría ayudar a combatir el cáncer de próstata y el cáncer de mama.

Los investigadores de la Universidad del noroeste, en Chicago, encontraron que una píldora al día de genistein, un isoflavon natural de la Soja, pareció retrasar o parar la extensión del cáncer de próstata.

El profesor Raymond Bergan afirmo:

El primer paso es de ver si la droga tiene el efecto que usted desea en las células y la próstata, y la respuesta es sí, lo hace. Si esta droga puede parar efectivamente cáncer de próstata teóricamente una terapia semejante podría tener el mismo efecto en las células de otros cánceres. Esta podría ser la primera terapia para cualquier cáncer que es no tóxico“.

Este estudio fue probado en un pequeño grupo de 38 hombres, pero los científicos exclaman que los resultados podrían llevar al primer tratamiento no tóxico que previene el crecimiento de las células de cancerígenas.

En el segundo estudio, se llevo acabo en la Universidad de Búfalo, Nueva York, el cual mostró que los isoflavones de la soja puede reducir el riesgo de cáncer de mama dramáticamente.

La investigador Anne Tejedor descubrió que las pruebas realizadas con la muestra mas alta de isoflavone reducían en un 30 por ciento el riesgo más hacia un tumor invasivo de seno y un 60 por ciento riesgo en un tumor de baja calidad.

En este caso se valoraron a 683 mujeres con cáncer de mama y las compararon con 611 mujeres sanas.

La Sra. Tejedor exclamo:

Como la mayoría de los estudios dietéticos, estas conclusiones no son definitivas… pero vimos definitivamente una reducción que merece investigación adicional“.

Pues que bien por estos descubrimientos de la ciencia y avances en los tratamientos y curas para enfermedades como el cáncer.

Encuentran grasas más sanas en leche orgánica que en la tradicional

Durante dos años, la Universidad de Newcastle, ha realizado estudios para comparar la calidad y el contenido de grasas en 22 marcas de leche, vendidas en supermercados de Inglaterra. Los estudios revelaron que las botellas y cartones orgánicos aportan menos grasas perjudiciales que otras.

El nivel de los ácidos grasos poliinsaturados o, podemos llamarlas, “grasas sanas” se presentaron en un 60 por ciento mas alto en las variedades orgánicas que en las leches tradicionales.

Los niveles de ácido de alfa-linolenic, una omega-3 gordo acreditado con aumentar la salud de corazón fueron el 57 por ciento más alto, y las cantidades de ácido conjugado de linolenic, ligado a prevenir eczema (eccema) en niños, fue un tercera parte mas elevado.

Se cree que el contenido de césped alto en la dieta de los animales produce leche más nutritiva. Las vacas lecheras orgánicas tienen una dieta a base de fibra que es hecha predominantemente de césped, heno y ensilaje, en lugar de la soja y los cereales que dominan generalmente.

El trébol, que es plantado para producir fertilizante natural, tiene una gran contribución en la formación de grasas sanas por las vacas que lo comen.

El Diario de la Ciencia Láctea afirma que el contenido de materia grasa general fue similar en todas las muestras probadas, pero las marcas orgánicas tuvieron grasas más sanas. A diferencia de los estudios realizados en las leches tradicionales, las orgánicas presentaron resultados constantes en marcas diferentes y a través de las temporadas.

La Sra Butler dijo:

Fuimos sorprendidos de ver diferencias obvias en las marcas convencionales, con los más caros no necesariamente el mejor. Algunas marcas que promueve a sus suministradores como sanos y apacentar en pastos frescos tiene leche realmente vendida que pareció ser de granjas muy intensivas con dependencia muy baja en el césped y mucha suplementación“.

Los detallistas acreditados no fueron necesariamente mejores que las tiendas más baratas“.

Los estudios anteriores han acreditado que la leche orgánica contiene niveles más altos de antioxidantes y vitaminas, inclusive vitamina E, y de beta-caroteno, un componente de vitamina A.

El investigador principal Gillian Butler, exclamo que las personas que prefieren beber leche entera debe saber que la variedad orgánica de la leche no es mas grasosa, mas bien te proporciona grasas sanas, que favorecen a la salud.

Emma Hockridge, la cabeza de la asociación de política dijo: ‘Esta investigación pionera demuestra por primera vez que personas que compran leche orgánica se beneficiarán con los niveles más altos de ácidos grasos beneficiosos en la leche orgánica a través del año entero. Muestra el lazo claro entre tierra sana, animales sanos y personas sanas’.

Sin embargo, la Agencia de Estándares de Alimento ha negado en repetidas ocasiones la aprobación de los beneficios en la salud de la leche orgánica, diciendo que cualquier diferencia es pequeña y poco importante a la nutrición. Los tipos de omega-3, ácidos grasos, encontrados en la leche orgánica son diferentes a los del pez grasiento. Son los ácidos grasos, el omega-3, encontrados en el pez grasiento los que se han reconocidos como beneficiosos para enfermedades cardíacas”

Agregó que el Gobierno recomienda que leche como parte de una dieta balanceada se seleccione donde sea posible.